Cara membuat bakso aci kuah pedas buatan sendiri 

Bakso aci adalah makanan yang terbuat dari tepung kanji dan tepung terigu kemudian diberi isi sesuai selera yang membuatnya. Bakso aci berasal dari Garut.

Bakso aci memiliki isian yang bermacam-macam antara lain:

1. Bakso aci mercon berisi potongan cabai rawit merah.
2. Bakso aci tulang rangu berisi tulang rangu.
3. Bakso aci ayam berisi irisan ayam.
4. Bakso aci telur puyuh berisi telur puyuh yang sudah dikukus.
5. Bakso aci sosis berisi sosis yang dipotong kecil-kecil.
6. Bakso aci keju berisi keju mozzarella yang dipotong kecil-kecil.

Dan masih banyak lagi isian bakso aci, silakan kamu bervariasi sendiri sesuai selera kamu.

Biasanya di dalam bakso aci terdapat pentol aci, cuanki lidah, tahu cilok, gorengan, pilus cikur, mie, dan kuah bakso aci yang diberi perasan jeruk limau. Membayangkannya sudah bikin lapar.

• Cara membuat pentol aci:

Bahan-bahan:

1. 7 sdm tepung kanji
2. 5 sdm tepung terigu
3. 2 siung bawang putih
4. 1 helai daun bawang
5. Merica bubuk secukupnya
6. Masako ayam secukupnya
7. Garam secukupnya
8. Air panas secukupnya
9. Isian bakso aci sesuai selera kamu

Langkah-langkah:

1. Siapkan 7 sdm tepung kanji dan 5 sdm tepung terigu ke dalam mangkuk.
2. Haluskan 2 siung bawang putih beri masako ayam, merica, dan garam secukupnya.
3. Potonglah daun bawang kecil- kecil.
4. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan potongan daun bawang ke dalam tepung tadi, beri air panas secukupnya. Usahakan adonannya tidak terlalu lembek/keras.
5. Setelah adonan pentol aci jadi, silakan kamu isi dengan isian yang kamu inginkan. Macam-macam isian bakso aci ada di atas.
6. Setelah kamu beri isian, didihkan air ke dalam panci. Jika sudah mendidih, masukan pentol aci yang belum matang ke dalam air mendidih.
7. Jangan lupa sesekali di aduk pentol aci nya supaya tidak lengket.
8. Jika pentol aci nya sudah mengambang artinya pentol acinya sudah matang. Untuk memastikannya silakan kamu belah bagian tengah pentol acinya jika tidak ada tepung putih mentah artinya sudah matang.

• Cara membuat tahu ciloknya

Bahan-bahan:

1. Tahu goreng
2. Sisa adonan pentol aci

Langkah-langkah:

1. Jika ada sisa adonan pentol aci, silakan kamu belah tahu yang sudah di goreng menjadi dua.
2. Masukan adonan aci ke dalam tahu.
3. Kukus sampai matang. Untuk memastikannya silakan kamu belah bagian tengah tahu cilok nya jika tidak ada tepung putih mentah artinya sudah matang.

• Cara membuat cuanki lidah

Jika ingin lebih praktis silakan beli cuanki lidah di toko-toko online banyak. Jika kamu sudah beli kamu tinggal memasaknya. Cara memasaknya tinggal di rebus sampai matang.

• Cara membuat kuah bakso aci

Bahan-bahan

1. 2 siung bawang putih
2. 2 siung bawang merah
3. 10 Cabai rawit merah atau sesuai selera
4. 2 Cabai merah
5. Masako secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Perasan jeruk limau secukupnya

Langkah-langkah:

1. Haluskan bahan-bahan yang ada di atas kecuali jeruk limaunya.
2. Panaskan alat penggorengan beri sedikit minyak, masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam minyak panas.
3. Tumis hingga harum dan berwarna kuning kecokelatan, lalu beri air secukupnya.
4. Tunggu sampai kuah bakso aci nya mendidih, rasakan apa rasanya sudah pas apa belum jika belum silakan berikan bumbu yang menurut kamu masih kurang.
5. Berikan perasan jeruk limau sesuai selera kamu. 
6. Yang terakhir saring kuah bakso aci, supaya kuahnya terlihat jernih.

• Cara pembuatan bakso aci

Bahan-bahan:

1. Pentol aci yang sudah matang
2. Cuanki lidah yang sudah matang
3. Pilus cikur/pilus merek apa saja
4. Cilok tahu yang sudah matang
5. Gorengan yang sudah matang
6. Mie yang sudah direbus
7. Kuah bakso Aci yang sudah matang

Langkah-langkah:

Silakan taruh bahan-bahan di atas ke dalam mangkuk. Jika sudah bakso aci siap untuk di nikmati. Nikmati selagi bakso aci masih dalam keadaan hangat.